TORTA de GALLETITAS (de Luxe)

Ingredientes:
200grs de miel
6 cucharadas de azúcar
100ml de agua
200grs de chocolate fondant (en trocitos)
200grs de margarina
esencia de vainilla
1 y ½ taza de avena arrollada
galletitas de agua, 250gr aproximadamente
coco rallado

Preparación:
Mezclar los tres primeros ingredientes y poner a calentar, agregar 150grs del chocolate (guardar el resto parta la cubierta), 150grs de margarina y dejar derretir mientras se mueve con cuchara de madera. Agregar un chorrito de esencia de vainilla y la avena. Revolver un minuto mas y retirar del fuego.
Poner en una fuente rectangular tamaño mediano, una capa de galletitas; cubrir con la preparacion, luego otra capa de galletitas, otra capa del preparado y terminar con una capa de galletitas.
Decoración
Derretir los 50grs de chocolate restante con la margarina que sobró.
Cubrir la torta con este baño, dejar enfriar unos minutos y rociar con coco rrallado.
Servir bien fria.

TORTA de GALLETITAS (Zocotroco!!!)

Ingredientes:
½ taza de miel
½ taza de azúcar
½ taza de agua
3 cucharadas de chocolate
125grs de margarina
esencia de vainilla
1 y ½ taza de avena arrollada
galletitas de agua, 250gr aproximadamente

Preparación:
Mezclar los tres primeros ingredientes y poner a calentar, agregar el chocolate, la margarina y dejar derretir. Mientras se mueve con cuchara de madera, agregar un chorrito de esencia de vainilla y la avena. Revolver un minuto mas… y listo! A armar la torta.
Poner en una fuente rectangular tamaño mediano, una capa de galletitas; cubrir con la preparacion, luego otra capa de galletitas, otra capa del preparado y terminar con una capa de galletitas.
Dejar enfriar y servir.

MASITAS INTEGRALES

Ingredientes:
1 clara de huevo
½ taza de miel
½ taza de azúcar
1/3 taza de aceite
ralladura de 1 limón (ó naranja) y parte de su jugo
1 taza de leche (ó agua)

Mezclar todo y agregar:

½ taza de germen de trigo,
1 taza de avena arrollada
½ cucharadita de bicarbonato
y la cantidad necesaria de harina leudante como para formar una pasta que se pueda colocar por cucharadas en una placa aceitada y enharinada.
Si la harina es común, agregar 2 cucharaditas de leudante (royal).

Variantes:
1- A la mezcla líquida agregar: ½ taza de germen de trigo, 1 puñado de semillas de lino, ½ taza de salvado de trigo o de avena, el bicarbonato y la harina.
2- A la mezcla líquida agregar: 1 chorrito de vainilla en lugar de la ralladura de limón o naranja (el jugo agregarlo igual, hará la masa mas liviana y digestiva), pasa de uva y/ó nueces picadas.

Torta Integral
La mezcla líquida se prepara con 2 claras de huevo y se agrega un poco menos de harina, para que quede mas liviana.
Colocar en asadera enmantecada y enharinada, y rociar con azucar morena.
Cocinar a fuego moderado.