ENSALADA WALDORF

Ingredientes:
8 tallos tiernos de apio
2 manzanas verdes
jugo de limón
100 grs de nueces picadas
1/2 taza de mayonesa
1 cucharada de mostaza
1/2 pote de crema de leche
sal y pimienta a gusto

Preparación:
Cortar los tallos de apio en rodajitas. Pelar y cortar las manzanas en dados y rociarlas con el jugo de limón. Mezclar las manzanas, el apio y las nueces. Ponerle mayonesa y mezclar, luego agregarle la crema de leche, la mostaza, la sal y pimienta, y vuolver a mezclar. Listo!

RIVEL KUCHEN (batido)

Esta receta es mucho mas rápida y fácil de hacer, pero en sabor es tan exquisita como el Rivel con masa leudada y amasada.
Gracias a Silvia que me pasó la receta y a Pedro que me puso al tanto de algunos detalles para que no fallara en mi intento por hacer un buen Rivel.

Ingredientes:
1 pote de yogurth
½ pote de aceite
1 pote de azúcar
2 potes de harina leudante
2 manzanas

Preparación:
Mezclar bien los cuatro primeros ingredientes, poner en un molde enmantecado y enharinado. Colocar encima las manzanas peladas y cortadas en rodajas finas. Sobre éstas poner el Rivel y cocinar en horno moderado aproximadamente 30´, sin calentar previamente.

Para la preparación del Rivel:
Poner 100gr de mantequilla o margarina y agregar hasta que se forme un granulado partes iguales de azúcar y harina común, (aproximadamente 100gr de azúcar y 160gr de harina) y 1cdita de canela.

Les aduedo la foto...