Pudding de Espinacas y Tofu


Aquí va la segunda recetas con tofu… 

Ingredientes:
400gr de espinacas hervidas (solo 5´ y en muy poca agua para conservar sus nutrientes), escurridas y picadas.
1 zanahoria rallada
250gr de tofu pisado
2 huevos
3 cucharadas de queso rallado ó levadura de cerveza en copos
Condimentos a gusto:
Sal, nuez moscada, hierbas provenzales
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes y poner en un molde enaceitado y rociado con pan rallado. Cocinar en horno a 180º aprox. Durante unos 40 minutos.

Desmoldar y salsear si lo prefieres, con salsa blanca o salsa de tomate.

2 comentarios:

MAria dijo...

Esta la pruebo seguro!!!!!!!! Tiene una pinta estupenda.

Sary dijo...

Ok! Un besote María.

Related Posts with Thumbnails