Colaboración de Elena Garcia Pastor.
Batir 200 gr de tofu cremoso (o tofu normal batido con un poco de leche de soja) con curry y una lata pequeña de piña en su jugo. Queda más como una salsa que como un paté.
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ENSALADA AGRIDULCE
Ingredientes:
1 lechuga mantecosa no muy grande
1 lata de choclo en granos (maíz)
1 palta pequeña (aguacate)
5 rodajas de piña cortada en cubitos (ananá)
Agua cantidad necesaria
Sal y azúcar a gusto
Preparación:
Poner a hervir la piña con agua hasta cubrirla, con unas 5 cucharadas de azúcar.Picar la lechuga a lo largo como para ensalada, agregar el choclo, la piña ya fría, y la palta picada. Mezclar la ensalada con unas cucharadita del jugo que quedó en la cacerola y sal a gusto y sirve.
1 lechuga mantecosa no muy grande
1 lata de choclo en granos (maíz)
1 palta pequeña (aguacate)
5 rodajas de piña cortada en cubitos (ananá)
Agua cantidad necesaria
Sal y azúcar a gusto
Preparación:
Poner a hervir la piña con agua hasta cubrirla, con unas 5 cucharadas de azúcar.Picar la lechuga a lo largo como para ensalada, agregar el choclo, la piña ya fría, y la palta picada. Mezclar la ensalada con unas cucharadita del jugo que quedó en la cacerola y sal a gusto y sirve.
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