Escuela de Salud - Febrero 2011 "Lo que quieras, con Soja"

Durante el curso vimos que la"reina de las legumbres" tiene bien ganado su puesto de preferencia entre los alimentos sanos.

Porque.... 

1 Kilo de Habas de Soja contiene la proteína equivalente a: 

2 Kilos de carne de ternera sin hueso, o 1 y 1/2 kilo de queso, o 60 huevos, o 10 litros de leche. 

Entre sus propiedades nutricionales podemos destacar...

Aprendimos a elaborar:

Leche de soja

Okara o residuo de Soja

Milanesas de Okara

Croquetas con Okara

Hamburguesas de Soja 

Tarta de Soja

Detergente natural de Soja