Paté Vegetal

Degustado en la Conferencia sobre "Alimentación Anticáncer" 
Colaboración de Elena Garcia Pastor.


Batir 200 gr de tofu normal con 1-2 cucharadas de miso blanco.
Mezclar con 4 cucharadas de nueces picadas al gusto y con cebollino cortado fino. 
Utilizar como “queso de extender” o para rellenar (junto con otros ingredientes) pimientos de piquillo, patatas asadas o tomates. También se pueden hacer "delicias de dátil", quitándoles el hueso (carozo), rellenando y poniendo una almendra tostada encima.